Receta de Alubias con zancarrón de cordero

Las sanas alubias con carne, preparadas de una forma especial con un sabor diferente.

Receta de alubias con zancarrón de cordero

Ingredientes para la receta de alubias con zancarrón de cordero

  • 500 g de alubias de cualquier tipo, las que más te gusten
  • 3 puerros
  • 2 zancarrones de cordero
  • Pimienta negra en grano
  • Granos de comino (opcional, pero recomendable)
  • Agua
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de alubias con zancarrón de cordero?

1

Dile al carnicero que te deshuese los zancarrones, sazónalos y haz con ellos un par de atados.

2

Ponlos a cocer en una cazuela u olla express, en la que habremos añadido los puerros, las alubias, la pimienta en grano y el comino. Sazona y añade agua fría hasta cubrir. Deja cocer unos 30 minutos (o hasta que las alubias y la carne están blanditas), sacar la carne y cortarla en lonchas gordas.

3

Volver a echar la carne en las alubias, dejar cocer un par de minutos y servir bien calentito.

Receta de alubias con zancarrón de cordero enviada por recetascomidas


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